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2024年11月20日
思い出の味って..？その２
人生80年.. これまで多くの美味と出会って舌鼓！.. そんな中で、忘れられない思い出の味（料理）って.. ありますよね(^^ゞ
現役当時は仕事柄.. 海外の味に出会う機会も多かった.. 海鮮料理.. 特に魚貝類が好物ゆえ.. 訪れた先々で魚貝系のメニューを
探すも..予想通り..日本的な生鮮食品は皆無？..茹でたり揚げたりの加工食品が主流..純生もの？に巡り合う事はなかった(^^;
：思い出の味その２.. は 海外出張 も終盤、放浪旅にも 慣れてきた頃に訪れた：ベルギー北西部の小さな街 ：“オステンド”で
出会ったこの味！..ここはベルギー最大のリゾート地！とか？漁港もあり.. 静岡の清水港や沼津港界隈によく似た感じだけど
海岸風景はまるで違って対岸は北海:ドーバー海峡を隔ててイギリスに面し.. お隣フランスのカレーやダンケルクにも近い！
例によって、ホテル近辺を探検：玄関のオステンド駅 ：滞在ホテル：ビーチとマリーナ ※有名な奇祭：イーペルの猫祭り！
おっと！何ゆえ“ねこちゃんが”参加かって？..理由は後ほどご案内..パレードで見ましょう!(^^)!
オステンド駅とマリーナ、残念ながら今回は見られなかったイーペルの奇祭.. 猫祭りパレード！
忘れ得ぬ究極の味：オマールエビのボイルや：テルミドール少し前 ブリュッセルでも味わった
ムール貝のワイン蒸したっぷり..鍋一杯のワイン蒸しは絶品もの！美味いったらなかった^_-)
ここはベルギー最大のリゾート地とか.. ビーチの近くには 大きなリゾート施設や 瀟洒なホテルが立ち並びマリーナもある
今回は訪問先近くの この街に滞在.. 近くのオマールエビ専門のレストランで大好物の “オマールエビ”をたらふく頂いたり
以前訪れた ブラッセルで出合って 味をしめた “ムール貝のワイン蒸し鍋” に再会したりと、ベルギー名物を 堪能 !(^^)!
レストランで出てきた 数ある料理の中に、びっくり食材が紛れてた.. 何と【カエルの足】の素揚げ？国内で見る鶏手羽の
チューリップのような形.. カエルとは知らずに食してしまって、聞いてびっくり..後の祭り！でも 味は鶏肉みたいだった
聞けば、ベルギーでは特別な：ゲテモノ料理じゃなく.. 普通に 食される食材だそうだ(^^♪ 日本にもあるらしいけどね？
※（美味そうでも生は厳禁）と拘ったは..ベルリンの五星ホテルの朝食のニシンの酢漬けにあたって酷い目に遭ったから！
海外ではめったに：生物は出ないが.. 酢漬けだから!!大丈夫だろう？.. が敗因！強烈な腹痛と高熱で死ぬかと思った(^^;
なおイーペルで3年に1度開かれる奇祭“猫祭り” 詳細はこちら..観たかったけど、残念.. 見学出来ず(^^; 後で聞いた話！
※パレード動画は2015年の記録 何と！..日本チームの猫たちも参加..42分過ぎに登場する!(^^)!ご興味があれば視聴を..
：訪問先は オステンド近くの “イーペル” 所在の"イーペルバンド"と云うベルギー最大手の “テープ＆ベルトメーカー” で
シートベルトも作るしっかり同業者..現在は「BERGER GROUP」と グループ化..グローバル企業として大躍進してる！
後に.. この社へ当社設計製作の連続染色設備を販売:設置.. 初めての大規模設備の輸出手配は複雑.. 悶絶ものだった(^^;
先ず：CE取得から :輸送 :搬入:組み立て: 設置:運転立ち上げ:量産移行作業まで、スタッフが数往復して自前でこなした
画像は：1994年4月 出張時の滞在先.. オステンド界隈の景色、および.. 舌鼓を打ったベルギー名物のお料理です!(^^)!
：思えば十数回の海外の旅で味の一押しNO1は香港 の"水上レストラン” 「ジャンボ」の海鮮料理！残念ながら（閉店！）
一度しか味わえなかったがここの海鮮料理は文句なし極上品..シンガポールやマレーシアでも同種の海鮮を食すも番外？
香港へは1989/07月..ドイツ出張の途上1日フリータイムの恩恵とあって極上の味を堪能..強烈に印象が残っている(^^)/
この日は仕事を忘れて..目いっぱい遊んだ割には、銀塩写真機の時代.. 集合写真ばかりで散策写真がなく残念ですが(^^;
ちなみに この回の出張期間は.. 標準日程？で13日間..やっぱり本命はこの後のドイツ、ベルンカッセル行だったのですが
※デジカメのない時代.. 銀塩ピッカリコニカでしょぼしょぼ.. お料理の写真まで気が回らず..惜しい事と後悔しきり(^^;
Posted by あんせるめ７ at 07:00│Comments(0)
│忘れえぬ味
